養蜂にそば打ちに金太郎が生み出す「か式」の技術！オリジナル商品や貴重なノウハウを信州諏訪からお届け（全国発送）致します。

か式は、か式研究所で製造販売している養蜂器具.・そば打ち道具の登録商標です。
無断での商用利用はお断りします。
か式の名前を使ってネット通販している類似品にご注意ください。

か式巻き棒とのし棒を使った中玉そば打ち講座のお知らせ

定員に達しましたので、受け付けを終了いたしました。

か式研究所の独自企画で、中・上級者向き（中玉1.2kg）のそば打ち講習会を開催いたします！
内容は、

• 江戸流のし方を根本から見直そう
• 「巻きのし」に特化した「か式巻き棒・のし棒」の使い方を詳説
• 一気加水（ほぼ一気）の解説と実演　
• 濃縮だしの作り方と注意点

と盛りだくさん！

この講習会は、金太郎著『らくらく手打ちそば』でもご紹介させていただいた「か式巻き棒・延し棒」を使った巻き延しの普及、および「か式巻き棒・延し棒」をお買い上げくださった方への技術フォローを目的として行います。

（↑リンクでAmazonへ飛びます。）

この『らくらく手打ちそば』は初心者向けの本でしたが、実は初心者の方にとどまらず、プロの皆さまにこそ、
小さい声で言いますが、
「巻きのし」と「か式巻き棒・延し棒」がもたらす実利は絶大なのであります。

プロアマ問わず、どなたでも
（今回は「そば打ち、初めてです💓」の初心者の方は、ご遠慮くださいませ…。）
江戸流と違った自由で美味しいそばの世界を、じっくり楽しんでみましょう！

• 日にち：３月２１日（水）祝日
• 日程：
  • 12：30～　受け付け
  • 13：00～17：00　講座
    • 講師のデモンストレーションの後に、それぞれ1.2kg玉（「霧ヶ峰」の外2：８）を打っていただきます。
    • 濃縮だしと市販の高額ストレートだしの味比べをしますが、感染症対策のためそばの試食はありません。
    • 事前に『らくらく手打ちそば』（全国の書店やネット書店でご購入できます。）をお読みください。
• 場所：諏訪そば打ち道場（株式会社高山製粉直営）
  • 〒392-0015　長野県諏訪市中洲384-3
  • 株式会社髙山製粉（TEL0266-52-1245)隣地。
    • https://www.suwa-sobauchidojyo.com
• 講師：岩波金太郎（『らくらく手打ちそば』著者）
• 定員：８名
• 持ち物：
  • 簡単な道具類は道場にありますが（こね鉢は800gが限界）、使い慣れた道具がある方はお持ちください。特に、大きいこね鉢やメジャーカップ（800cc以上）をお持ちの方はご持参ください。
  • ご自分で打った蕎麦を持ち帰るためのクーラーボックスと保冷剤
  • か式のし棒・か式巻き棒（お持ちの方。当日購入もできます。）
• 会費：お一人12,000円（会場費と粉代等約5,000円分を含みます）
  • 朗報!?：
    • 当日、か式巻き棒・のし棒をお買い上げの方は、１本につき3,000円割引いたします。
    • 既にお持ちの方には１本につき3,000円を会費より割引いたします。
      
      

新発売！か式巻き棒とか式延し棒

金太郎さんの新刊本『らくらく手打ちそば』（農文協・1,430円）でご紹介した「か式」巻き棒と延し棒を、いよいよ発売いたします。

通常の延し棒と違って、両耳が自然に伸びていくんです。
どうして〜？
実用新案登録済みの画期的商品なのであります。

詳しくはこの本の

２２ページに説明がありますので、

ご覧いただきまして、今後、当ホームページや講習会等で、ご説明していきますので、どうぞお楽しみに！

そば粉800g以下を打つ方は、か式延し棒１本でOK！
そば粉１kg以上を打つときは、か式巻き棒２本と普通の延し棒１本があると便利です。

麺生地を巻いたまま転がすだけで（これを「巻き延し」と言います）、両端も自然にのされて薄くなり伸びていきます。

通常の延し棒と巻き棒だと、真ん中だけが伸びてしまい、両端の角を作るのが大変ですが、「か式」だとかえって両端が伸びるすぎるぐらいで、超便利！

「か式」は、巻き延しに特化した、美味しい蕎麦を打つための必需品です。

か式巻き棒（直径28mm・長さ1080mm）

か式延し棒（直径28mm・長さ900mm）

2022年11月8日 そば打ちの新刊本が出ました！

『粗挽きそばも簡単　らくらく手打ちそば』岩波金太郎 著（農文協）1,430円

〜Amazonの書籍紹介文より〜

• だれでも失敗なくおいしいそばが打てる、著者独自の方法を紹介。
• そば粉は小麦粉に比べて水が浸透しにくいのが難点だが、著者は、独自の「Gショック一気加水法」を考案。
• 高い所から水をそば粉に落とすことで、重力(gravity)のエネルギーで水が粉の奥まで浸透。
• 初めてでも難なくきれいなそばをつくることができる。
• プロでも難しいといわれる「粗挽き粉」のそば打ちも簡単。
• そば打ちの各手順のやりかたは、写真のほかYouTube動画でもわかりやすく丁寧に解説。
• さらに、著書独自の濃縮出汁を利用した、簡単で絶品のそばつゆのつくり方も紹介。
• ★書籍にそば打ちの動画が見られるQRコードを掲載しています。スマートフォンやタブレットで読み取ってご覧ください。

金太郎さんが、そば打ちをはじめて26年。
（実は、ニホンミツバチ養蜂より先だった…。）

「誰でも簡単に十割そばが打てる！あなたも今日からそば打ち名人！」を掲げ、地元の高山製粉そば打ち道場の特別講習会で築き上げてきた技術を、金太郎さんが本とYou Tube動画で大公開！

蕎麦切り400年の大革命！
お蕎麦屋さんや素人名人が他の人に知られたくないネタ本!?

ミツバチでもそうですが、そば打ちでも業界に新風を巻き起こす、金太郎さんの本領発揮の１冊です。

どうぞみなさん、お手に取ってみてください。

ご購入は、一般書店またはネット書店で！
（か式養蜂器具のご注文品と同梱もできますよ。）

論より証拠の特別講習会も、出版記念でやりますよ！
詳しくは、高山製粉さんのサイトまで
https://www.takayamaseihun.co.jp/news/detail.php?id=27

NHK番組「ダーウィンが来た!」ミツバチ第２弾

金太郎さんが春に撮影協力させていただいた番組の第２弾が2022年11月に放送されます。
前回の放送が春の分蜂までだったので、今回は、夏から秋にかけてミツバチに訪れる
様々な試練を家族の力の乗り越えていく姿を描いているそうです。
春編以上にあっという間に終わる27分！
どうぞご覧ください。

• 放送予定
  • 11月20日（日）夜7時半
    • ダーウィンが来た！ 必殺技は熱殺蜂球！？　秘密のミツバチ２
      
      

2023年の蜂群販売のご予約を10月１日より承ります。

おとなしい！
刺さない？
きいろ？　黄金？

庭先で飼える自然養蜂向きの種蜂（ポリネーション用）を、か式巣箱セットに入れてお渡しいたします。
お引き渡し後からすぐに、か式でニホンミツバチやセイヨウミツバチが飼い始められますよ。

2023年春は４月中旬ごろから、ご予約順にお引き渡しいたします。
なお自然巣ですので巣板落下防止のため、直接引き取り（長野県諏訪市）に来られる方への限定販売となります。
どうしてもお引き取りに来られない方は、個別にご相談ください。

セイヨウまたはニホンミツバチ１群（６枚群）入り「か式」巣箱セット

セイヨウまたはニホンミツバチ１群 （６枚群／巣箱セットなし）

ハチさんに優しい燻煙剤の販売を始めました。

燻煙器用の燻煙剤（スモークウッド）

NEW大切なお知らせ

いつも当HPをご覧いただき、ありがとうございます。
さて、昨年の「ウッドショック」以来の木材の高騰に加え、今年に入ってからの副資材及びエネルギーコストなどの値上がりにより、弊所の生産効率化、経費削減ではとても現行の製品価格を維持できない状況に至り、誠に残念ではございますが、弊所の

1. 木材製品のみ、約１０％の値上げ
2. 2022年10月1日以降受注分より実施

のお願いをせざるをえない状況となりました。
今後、弊所も業務の効率化、サービスの向上等に努め、より一層お客様のために不断の努力をさせていただく所存ですので、引き続きご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

尚、2022年9月30日までの受注分につきましては、従来価格にて対応させていただきます。

2022年秋冬の講習会の日程が決まりました。！

2023年春のスタートに向けて、今から準備しましょう！

2022年９月〜

月	日	午前	午後
９月	25日（日）	ニホンミツバチ初心者講座	秋冬の講座
10月	30日（日）	セイヨウミツバチ初心者講座	ー
11月	27日（日）	ニホンミツバチ初心者講座	春（ニホン）の講座
12月	18日（日）	セイヨウミツバチ初心者講座	春（セイヨウ）の講座

各講習会の詳細は、こちらをご覧ください。
（季節名の後に「ニホン」または「セイヨウ」とついている場合は、それぞれ「ニホンミツバチ」「セイヨウミツバチ」中心の内容となります。）
日程は予告なく変更する場合がございます。
受講のお申し込みの前にサイトの日程表を改めてご確認ください。
2023年1月以降の予定は11月末ごろお知らせいたします。

終了しました　伝統式から「か式」への移し替え実技講習会を開催

伝統式の巣箱（重箱式や丸太など）に営巣中の群を、どうやって「か式」に移せばいいの〜？
たくさんの方々からお問い合わせをいただいておりました、この「移し替え問題」！
書籍『はじめての自然養蜂』の内容だけでは、不安ですよね…。
そこで、お困りの皆様に向けた緊急企画です！

ミツの溜まった重箱式から「か式」への移し替えを、岩波金太郎が実演しながらご説明いたします。

ご希望の方（事前にご予約された方）には、ニホンミツバチ１群（重箱式巣箱に営巣中でミツがいっぱい溜まっています）や、直ぐに使える調整済みのか式巣箱セットをお分けすることもできます。

今シーズン１回だけの特別企画です。

お問い合わせ、ご予約はお早めにお願いいたします！

伝統式巣箱から「か式」巣箱への移し替え実技講習会

• 日時：8月28日（日）午前9:30〜12:00
• 場所：か式研究所（長野県諏訪市中洲5141）
• 講師：岩波金太郎
• 定員：10名（お申し込み先着順）
• 参加費：5,000円／人
• 指定テキスト：
  • 『はじめての自然養蜂』岩波金太郎著（農文協）
• ページ下の各講習会の共通事項もご覧ください。
  
  

ご質問に、金太郎が答えます。

か式で養蜂されている方と、か式のご購入を検討されている方のために、岩波金太郎が直接ご質問に対応させていただいております。
平日お昼の１２時から１３時の間に、お電話でお問い合わせください。
（不在の場合は、大変申し訳ありませんが、あらためておかけ直しください。）

その他のご注文やお問い合わせは、営業時間（平日９時〜１６時）に、お電話、メール、ファックスで承ります。どうぞよろしくお願いいたします。

『はじめての自然養蜂』発売されました！2022年3月22日

編集者さんが本について熱く語ってくれました！！

https://youtu.be/BF-AbtvD00k

そして、みなさまの高評価、本当に本当にありがとうございます！
↓

（↑リンクでAmazonへとびます。）

自然巣枠式（か式）なら庭先で簡単に
ニホンミツバチでもセイヨウミツバチでも飼えます。
ダニや病気対策、給餌や冬越しなど、
なるほどの方法を、しっかりとご紹介しています。

庭先にはミツバチの幸せな羽音が響き、
美味しいハチミツをお裾分けしてもらう暮らし

か式ならできますよ！
さぁ、みなさんも一緒にやってみましょう！

本のご注文ご購入は、一般書店またはインターネット書店、か式研究所でどうぞ。
か式の商品一覧はこちら

2022年　自然養蜂講座やってます！

コロナ禍の影響で休止しておりました庭先養蜂講座を、自然養蜂講座として内容を一新して再開いたしました。
対面講座の定員は少人数で、新型コロナウイルス対策を実施して行います。
同一内容を、シーズン中に多数回設けますので、ご都合のよい日程をお選び下さい。

2022年１月〜

月	日	午前	午後
５月	１日（日）	ニホンミツバチ初心者講座	ー
５月	21日（土）	ー	ニホンミツバチ初心者講座
５月	22日（日）	セイヨウミツバチ初心者講座	夏の講座
５月	28日（土）	ー	zoomでQ&A貸切
６月	18日（土）	ー	ニホンミツバチ初心者講座
６月	19日（日）	セイヨウミツバチ初心者講座	夏の講座
７月	３日（日）	ニホンミツバチ初心者講座	夏の講座
８月	21日（日）	セイヨウミツバチ初心者講座	秋の講座
８月	28日（日）	伝統式からの移し替え実技講習会	ー
９月	25日（日）	ニホンミツバチ初心者講座	秋の講座
10月	30日（日）	セイヨウミツバチ初心者講座	ー
11月	27日（日）	ニホンミツバチ初心者講座	春（ニホン）の講座
12月	18日（日）	セイヨウミツバチ初心者講座	春（セイヨウ）の講座

日程は予告なく変更する場合がございます。
受講のお申し込みの前にサイトの日程表を改めてご確認ください。
2023年1月以降の予定は11月末ごろお知らせいたします。

各講座の説明

初心者講座（ニホンミツバチ・セイヨウミツバチ）

自然養蜂の概略がわかる初心者向け講座。
それぞれのミツバチの生態について詳しく学習していきます。
飼育を希望されるミツバチの講座をお選びください。
初心者講座を受けてから、季節ごとの各講座を受講しましょう。

• 時間：午前開催の場合10:00〜12:30／午後開催の場合13:30〜16:00
• 場所：か式研究所（長野県諏訪市）
• 定員：10名（申込み先着順）
• 参加費：4,000円／人
  • 季節の講座も受講される方、ご夫婦で１コマを受講される方は１コマあたり3,000円／人
• 指定テキスト：
  • 『はじめての自然養蜂』岩波金太郎著（農文協）
• 副読本
  • ニホンミツバチ：『ニホンミツバチ』佐々木正巳著（海游舎）
  • セイヨウミツバチ：『養蜂大全』松本文男著（誠文堂新光社）
    
    

季節の講座（春・夏・秋）

「か式」による季節ごとの詳しい飼育管理を解説していきます。
講座の中で、和洋それぞれのミツバチの管理の違いについてもご説明いたします。
（季節名の後に「ニホン」または「セイヨウ」とついている場合は、それぞれ「ニホンミツバチ」「セイヨウミツバチ」中心の内容となります。）
「か式を購入したけれど上手くいかない」という方は、是非ともお越しください。
2020年までの庭先養蜂講座に参加してくださった方は、2022年以降のニホンミツバチ初心者講座を受講されなくても参加できます。参加履歴のある方でもセイヨウミツバチ飼育を希望される場合は、セイヨウミツバチ初心者講座を受けてからの受講をお勧め致します。

• 時間：午前開催の場合10:00〜12:30／午後開催の場合13:30〜16:00
• 場所：か式研究所（長野県諏訪市）
• 定員：10名（申込み先着順）
• 参加費：4,000円／人
  • 初心者講座も受講される方、ご夫婦で１コマを受講される方は１コマあたり3,000円／人
• 指定テキスト：
  • 『はじめての自然養蜂』岩波金太郎著（農文協）
• 副読本
  • ニホンミツバチ：『ニホンミツバチ』佐々木正巳著（海游舎）
  • セイヨウミツバチ：『養蜂大全』松本文夫著（誠文堂新光社）
    
    

zoomでQ&A

初心者講座と季節の講座（2020年までの庭先養蜂講座）をお受けになった方や「か式」巣箱をお使いの方向けの無料オンラインQ&Aセミナーです。
事前にメール等でご質問をいただいた方から順に解説させていただきます。

• 場所：オンライン受講（zoomを使用します）
• 時間：午前開催の場合10:30〜11:30／午後開催の場合13:30〜14:30
• 定員：20名（申込み先着順）
• 参加費：無料
  
  

お申し込み方法

• 住所・電話番号・氏名・希望の参加日を FAX 、お電話、電子メールでお知らせ下さい。
  お申し込みキャンセルの際も準備の都合上、お早めにご連絡下さい。
  か式研究所 岩波まで
  • TEL：0266-58-6337
  • FAX：0266-78-1337
  • メール info@hachimiya.com
  • 〒392-0015 長野県諏訪市中洲 5141
    
    

各講習会の共通事項

• 集合場所（zoomでQ&A以外の講座）：か式研究所　〒392-0015 長野県諏訪市中洲 5141
  • 集合場所に駐車場のご用意がありますが、お車でお越しの場合は、なるべく乗り合わせてお越しください。
  • 電車でお越しの方はJR上諏訪駅から「かりんちゃんバス」でおいでください。
    • かりんちゃんバスの時刻表
      有賀・上社統合路線（かりんちゃんライナー）福島公民館前で下車　徒歩３分
      市内循環の内回り線ー福島南で下車　徒歩10分

• 持ち物：
  • マスク（新型コロナ対策用に各自で必ずご着用ください）
  • 参加費（当日の受付にて現金でお支払いください）
  • 指定テキスト（副読本もお持ちの方は、ぜひご持参ください）
    • 指定テキストをお持ちでない方は、事前にお知らせいただければ当日お渡しできます。参加申し込みの際にお申し付けください。
  • 面布または防虫ネット付きの帽子（なくても大丈夫です。）
  • 蜂刺され防止の服装（長袖／長ズボン／手袋など）
  • 筆記用具
  • 水分補給の飲み物
    • 昼食をお持ちの方は会場で召し上がっていただけます。また会場近くにコンビニや食堂、レストランもございますので、必要な方はご利用ください。
      
      

金太郎のブログ更新　再開！

か式（かねたろう式）だからできること

• ビーウェルフェア（Bee Walfere）とは
  • アニマルウェルフェア（Animal Welfare＝家畜福祉）の考えを養蜂に応用したもので、岩波金太郎考案の造語です。

• アニマルウェルフェア（Animal Walfere）とは
  • 家畜を快適な環境下で飼養することにより、家畜のストレスや疾病を減らすことができ、結果として生産性の向上や安全な畜産物の生産にもつながるという考え方。
    ただし欧米で誕生したこの概念の「アニマル＝家畜」に、ミツバチは（動物ではなく昆虫なので）含まれていない。
    
    
    
    

「か式」で始めるなら、秋冬のうちに巣箱セットを購入して準備しましょう！

か式（横型）巣箱セット （板厚17mm）（調整加工なし）

サワラ材27mm厚

サワラ材 18mm厚

商品一覧はこちらへ

ご注文の方法は、ご注文方法のページまで。

その他の商品は、商品一覧のページをご覧ください。

こちらもご覧ください！

YouTube動画　「金太郎の庭先養蜂」チャンネル 公開中！

百聞は一見にしかず！
公開を、どうぞお楽しみに！
チャンネル登録もよろしくお願いします。

か式研究所とは

諏訪の金太郎です　〜自然とともに　いのちに喜びを

THE LIFE OF FARMING IS IN THE KERNEL